Connect with us

Kuliner

Mengenal lemang

Redaksi KOIN24.CO.ID

Published

on

Mengenal lemang Jakarta, Koin24 - Pernah anda makan lemang? Sebagian boleh jadi sudah. Tapi sebagian mungkin hanya mendengar atau membaca kata tersebut. Lemang atau kalau di Ranah Minang dikenal dengan sebutan lamang. Lemang umumnya terbuat dari beras ketan dicampur dengan santan. Adonan beras ketan dan santan itu dimasukkan ke dalam bambu berukuran panjang 80-100 centimeter yang sebelumnya sudah dilapisi daun pisang. Lemang tidak hanya terbuat dari ketan. Ada pula lemang pisang dan lemang kuning. Menurut warga Sijangek, Sungai Durian, Padang Pariaman, Sumatera Barat, Kambarana, lemang pisang berbahan baku pisang, santan dan gula merah. Sedang lemang kuning terbuat dari beras, santan dan dikasih kunyit sebagai pewarna. Oh yaa setelah bahan baku lemang dimasukkan ke dalam bambu, selanjutnya dibakar. Lemang umumnya dibakar dengan sabut atau batok kelapa, pelepah daun kelapa atau kayu. Diperlukan waktu 2-3 jam agar lemang matang dan siap dihidangkan. Pembuatan lemang biasanya terkait dengan hari-hari besar Islam seperti Idul Fitri dan Maulid Nabi Muhammad SAW. Tapi ada pula sengaja dibuat untuk acara berdoa terkait dengan kelahiran dan kematian seseorang. Lemang bisanya dimakan tersendiri. Tapi kalau mau lebih enak bisa disantap bersama durian. Mau coba? (Irmanto)

Jakarta, Koin24 – Pernah anda makan lemang?

Sebagian boleh jadi sudah. Tapi sebagian mungkin hanya mendengar atau membaca kata tersebut.

Lemang atau kalau di Ranah Minang dikenal dengan sebutan lamang. Lemang umumnya terbuat dari beras ketan dicampur dengan santan.

Adonan beras ketan dan santan itu dimasukkan ke dalam bambu berukuran panjang 80-100 centimeter yang sebelumnya sudah dilapisi daun pisang.

Lemang tidak hanya terbuat dari ketan. Ada pula lemang pisang dan lemang kuning.

Menurut warga Sijangek, Sungai Durian, Padang Pariaman, Sumatera Barat, Kambarana, lemang pisang berbahan baku pisang, santan dan gula merah.

Sedang lemang kuning terbuat dari beras, santan dan dikasih kunyit sebagai pewarna.

Oh yaa setelah bahan baku lemang dimasukkan ke dalam bambu, selanjutnya dibakar.

Lemang umumnya dibakar dengan sabut atau batok kelapa, pelepah daun kelapa atau kayu.

Diperlukan waktu 2-3 jam agar lemang matang dan siap dihidangkan.

Pembuatan lemang biasanya terkait dengan hari-hari besar Islam seperti Idul Fitri dan Maulid Nabi Muhammad SAW.

Tapi ada pula sengaja dibuat untuk acara berdoa terkait dengan kelahiran dan kematian seseorang.

Lemang bisanya dimakan tersendiri. Tapi kalau mau lebih enak bisa disantap bersama durian. Mau coba?
(Irmanto)

Continue Reading
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Kuliner

Stugo+, Tempat Ngopi Baru di Bintaro Jaya

Avatar

Published

on

Jakarta, koin24.co.id – Bintaro memang tidak kekurangan tempat buat bersantai. Bersama keluarga, sejawat di kantor, atau sahabat. Banyak pilihan, pastinya. PIlihan terkini, boleh juga meluangkan waktu untuk nongkrong di Stugo+, tempat leyeh-leyeh baru di kawasan Bintaro, Jakarta Selatan.

Stugo+ persisnya ada di Jalan Bintaro Tengah, Bintaro Jaya, Sektor I, Blok N-2/43, Jakarta Selatan.

Tempat ngopi dengan konsep kafe milik pasangan Brandon Baresi Tobing dan Sheilla Charissa ini baru buka pekan terakhir Desember 2021 lalu. Tetapi, sudah punya pelanggan lumayan banyak.

“Kami mencoba terus berinovasi,” kata Brandon, Minggu (2/1/2022).
Sore itu cukup banyak yang datang. Stugo+ juga menyediakan tempat bermain untuk anak-anak, yang berada di ruang tengah, sehingga mudah dilihat.

Adanya ruangan untuk anak kecil itu dimungkinkan karena Brandon dan Sheilla sendiri punya putra yang baru berusia dua tahun.

Walau bukan franchise, namun Stugo+ memang berkaitan dengan Stuja+, kafe milik pasangan selebritas Ditto Percussion dan Ayudia Bing Slamet yang berlokasi di Cipete, Jaksel.
Stuja+ Coffee juga sudah ada di Bali, tepatnya di Kawasan wisata Canggu.
Kapan Stugo+ menyusul ke Bali?
Brandon tersenyum.

Brandon dan Sheilla, jika sama-sama punya waktu, menyempatkan untuk langsung menghampiri tamu. Di samping kopi, mereka juga menyediakan beragam jenis makanan.

“Banyak yang spesial di sini, misalnya Nasi Goreng Genyol, Bakmi Genyol. Ada juga ice kopi Stugo yang lumayan digemari,” ujar Brandon.

Bakmi Genyol dan Nasi Goreng Genyol sama-sama memakai lemak sapi, sehingga menimbulkan sensasi tersendiri di lidah.

Pelayanan yang ramah, memberi nilai plus yang lain untuk Stugo+. Untuk para perokok, jangan khawatir, Brandon menyediakan tempat khusus yang terpisah dari ruang utama.

Membuat Stugo+ menjadi tempat bersantai yang menyenangkan untuk semua kalangan, itu yang diinginkan Brandon dan Sheilla.

“Ke depannya ada musik kamar,” begitu antara lain dikemukakan Brandon.

Dia juga menjanjikan, ruang untuk “smoking area”  yang masih polos juga akan dibuat lebih menarik. “Agar nanti bisa lebih menyita perhatian beragam komunitas, baik penyuka olahraga maupun music,” katanya.

Penasaran dengan Stugo+? Coba cek instagramnya, di: ig@stujacoffee @ stugocoffee. (***)

Continue Reading

Kuliner

Nasi kebuli murah meriah di Bambu Apus

Redaksi KOIN24.CO.ID

Published

on

Belajar Angka Dalam Bahasa Hokkien

satu=it
dua=ji
tiga=sa
empat=si
lima=go
enam=lak
tujuh=chit
delapan=pek
sembilan=kau
sepuluh=cap
kosong/nol=khong
seratus= ce pak
seribu=ce cheng
sepuluh ribu=ce ban
seratus ribu= ce pak cheng
satu juta= ce tiau
satu milyar=ce ek

_setelah angka 10(cap), maka digunakan kata “cap” di depan, contoh:cap it=11, cap ji=12(cap ji),dst sampai 19

-untuk puluhan yg bersatuan nol digunakan “cap ” di belakang
contoh : ji cap(20), sa cap (30),dst,sampai 90

-angka 1(it) utk ratusan dan seterusnya berubah menjadi “ce”
‘contoh:100= ce pak, 1000=ce cheng

_setelah menjadi ratusan dan seterusnya, angka 2(ji) berubah menjadi “no”
contoh 200(no pak), 2000(no cheng)

-angka nol pada pertengahan bilangan, hatus menggunakan “khong”
contoh: 101= ce pak khong it,
2002= no cheng khong ji,
105.000= ce pak khong go cheng

Continue Reading

Kuliner

Asyiknya ‘kulineran’ sembari menikmati sensasi pemandangan landscape Kota Bandung 360 derajat

Avatar

Published

on

Bandung, Jawa Barat, koin24.co.id – Menikmati makanan dan minuman, sambil dikelilingi landscape Kota Bandung? Bisa!

Kita bisa merasakan sensasi pemandangan 360 derajat dari roof top Ganesha Cafe yang berada di Jalan Brigjen Katamso, No.92, Cihaur Geulis, Cibeunying Kaler, Bandung, Jawa Barat.

Hanya 15 menit dari Gerbang Tol Pasteur, lokasi cafe ini dengan dengan Pusat Pendidikan Infanteri Pussenif Kodiklat TNI AD. Hal inilah yang menjadikan desain cafe ini army look.

Aroma outdoor activity terasa saat mau masuk ke dalam Ganesha Cafe. Ada muka mobil Land Rover berwarna merah yang identik dengan olahraga otomotif Off Road.

Di lantai 1 ini, terdapat beberapa stand produk seperti 5.11 Tactical dan juga Rudy Project untuk penjualan kacamata.

Sementara di lantai 2, pengunjung bisa menikmati makanan dan minuman perpaduan tradisional dengan modern. Di lantai menawarkan suasana yang cozy untuk mengobrol bersama keluarga ataupun teman.

Dan untuk mendapatkan suasana yang berbeda, dan inilah favorit dari Ganesha Cafe. Pengunjung bisa menikmati makanan minuman dengan sensasi pemandangan 360 derajat.

Pengelola sengaja membuka 4 sisi lantai ini agar pengunjung bebas menikmati landscape Kota Bandung sejauh mata memandang. Tidak hanya permukiman, jajaran pegunungan yang memagari Kota Bandung pun bisa terlihat jelas.

Ada area dengan rumput sintetis yang dapat digunakan pengunjung “Bermalas-malasan”, merasakan hembusan angin kawasan Pasundan ini. Pokoknya area yang instagramable di lantai ini, akan membuat kita tidak bosan berfoto.

Bahkan jika datang pada malam hari, dan beruntung cuaca yang cerah, akan terlihat bintang berkerlap kerlip di langit Kota Bandung.

Ganesha Cafe juga memiliki banyak makanan dan minuman yang enak.

Seperti Nasi Liwet Ganesha. Yang bertabur petai, teri dan telur asin dengan pelengkap ayam goreng, tahu dan tempe bacem. Ada juga minuman Klepon Latte, dengan cita rasa tradisional yang dikemas secara modern dalam bentuk latte kekinian.

Untuk harga tidak usah khawatir, cukup terjangkau. Untuk harga makanan mulai dari Rp 20.000, sementara minuman bisa didapat mulai Rp 15.000.

Itu saja masih bisa lebih murah, kalau pengunjung follow akun Instagram @ganeshacafe.bdg. Setelah memposting dan tag akunnya, pengunjung masih bisa mendapatkan potongan 10%. Ada juga diskon khusus anggota TNI/Polri 10%.

Untuk kalian yang ingin membuat acara kumpul-kumpul, arisan, acara ulang tahun, lamaran, bahkan resepsi pernikahan bisa juga di Ganesha Cafe. Di masa pandemi Covid-19 ini, pengelola sudah menerapkan protokol kesehatan dengan ketat.

Selain menyediakan tempat cuci tangan futuristik dengan sistem otomatis, aturan memakai masker serta pemeriksaan kesehatan pegawai secara berkala dilakukan. (***)

Continue Reading
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement

Terpopuler